Tarta de Hojaldre y Piña

Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
crema pastelera
piña en su jugo
láminas de gelatina


Preparamos el hojaldre  con un reborde lateral que uniremos con el huevo batido.
Pinchamos bien todo el centro del hojaldre para que no suba en el horno

Horno 170º con calor sólo por abajo 10 minutos y luego calor por arriba y por abajo 15 minutos mas

Una vez frío el hojaldre montamos la tarta poniendo una capa de crema pastelera y una capa de rodajas de piña

Hidratamos las láminas de gelatina
Templamos el jugo de piña que nos ha sobrado en el microondas y mezclamos con la gelatina. removemos bien hasta que se disuelva y dejamos enfriar. Pincelamos la tarta con el gel y dejamos reposar antes de servir

A disfrutar!!

Ana

Empanadillas de bonito

Empanadillas de bonito, vamos, las de toda la vida!

Ingredientes:
obleas para empanadilla
4 huevos duros
3 latas de bonito
tomate frito casero
aceituna verde sin hueso

La preparación es muy sencilla, picar y mezclar los ingredientes y montar las empanadillas con ayuda de un tenedor. Para una buena empanadilla lo importante son los ingredientes, que ya que son pocos, que sean buenos. Para mi eso y que sean horneadas. como ya os he explicado en otras ocasiones no me gusta freir las empanadillas, las preparo en el horno y para mi gusto salen mas ricas y ligeras.

Como hacéis vosotros las empanadillas???  Contádme!!!

Ana

Coliflor con bechamel

A continuación os voy a contar cómo hago la bechamel. Sí, lo sé, la bechamel es muy fácil.. pero.. lo que a mi me interesa es... ¿cómo la hacéis vosotros? Estoy segura de que las cosas sencillas son las más versátiles!

Ingredientes:

1/2 L leche
AOVE
4 cucharadas de harina
nuez moscada
sal

¿Cuál es la vuestra?

Ana