Tarta de Hojaldre y Piña

Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
crema pastelera
piña en su jugo
láminas de gelatina


Preparamos el hojaldre  con un reborde lateral que uniremos con el huevo batido.
Pinchamos bien todo el centro del hojaldre para que no suba en el horno

Horno 170º con calor sólo por abajo 10 minutos y luego calor por arriba y por abajo 15 minutos mas

Una vez frío el hojaldre montamos la tarta poniendo una capa de crema pastelera y una capa de rodajas de piña

Hidratamos las láminas de gelatina
Templamos el jugo de piña que nos ha sobrado en el microondas y mezclamos con la gelatina. removemos bien hasta que se disuelva y dejamos enfriar. Pincelamos la tarta con el gel y dejamos reposar antes de servir

A disfrutar!!

Ana