Mas Buttercream de chocolate y Cupcakes!!!

Hola a todos !! Sigo con mi tema del buttercream... buscando "el buttercream", por lo esta semana he probado otra de las recetas de Alma. En la receta anterior usamos cacao en polvo sin azúcar y resultó un buttercream consistente y muy rico con un sabor a mantequilla muy marcado. Esta semana vamos a hacer la receta con chocolate chocolate!

Ingredientes Buttercream:
100 gr chocolate
250 gr  mantequilla sin sal
250 gr azúcar glass
1 cucharada leche
1 cucharada extracto de vainilla

Para preparar el buttercream no hay que olvidar sacar la mantequilla de la nevera 1 hora antes, yo la corto en daditos para facilitar la mezcla.
Derretimos el chocolate en el microondas con la cucharada de leche. Mezclamos.
Batimos la mantequilla con la mitad del azúcar y el chocolate, cuando vaya formándose la mezcla añadimos la vainilla y la otra mitad del azúcar. Batir unos 4 minutos hasta que las mezcla quede bien homogénea.
Reservamos.

Para la elaboración  de los cupcakes podemos elegir la opción de cocción en el horno o bien el microondas.


Ingredientes Cupcakes:
1 tableta chocolate
1 brick pequeño de nata
3 huevos
150 gr azúcar
80 gr harina
1 cucharada levadura

Derretimos el chocolate junto con la nata en el microondas. Luego batimos todos los ingredientes hasta que quede todo bien mezclado.

Colocamos los papelitos en los moldes los llenamos con la mezcla

 Horno

Micro










Precalentamos el horno 170º y luego horneamos durante 20 minutos. Dejamos reposar 5 minutos y sacamos los cupcakes y los dejamos sobre una rejilla.







En el micro los ponemos 2 minutos a max. potencia.





Decoramos los cupcakes con el buttercream y cocolatinas, virutas, kit kat, oreo...
En mi caso el resultado no es muy bonito... snif snif , sigo con problemas de manga pastelera... por lo que admito consejos respecto a cuál comprar jeje Además esta receta de buttercream no es tan consistente como la anterior pero en cambio tiene un sabor mas suave a chocolate.

Prometo que iré mejorando!!!!!