Muffins!!!!

Hola a todos!!!

Después de investigar por la red... de buscar recetas... de comparar unas con otras...

Al final hice lo que hago muchas veces.

Me quedo con las recetas que más me gustan y me quedo con los ingredientes que más me gustan!!

Así me hice con la receta de:

MUFFINS DE CACAO

Ingredientes:

200 gr. harina

100 gr. cacao en polvo (yo uso el de Valor para reposteria)

1 sobre de levadura

1 chucharadita bicarbonato

1 cucharadita extracto de vainilla

1 brick pequeño de nata

125 gr. mantequilla a punto de pomada

200 gr. azúcar

2 huevos

1 taza de café

Tamizamos la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato todo junto en un bol.

Mezclamos la nata y el extracto de vainilla en otro recipiente.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir y vamos añadiendo de forma alterna y en pocas cantidades la mezcla de la harina y la mezcla de la nata.

Cuando esté todo añadimos el café y mezclamos.

Llenamos los papelitos sólo hasta la mitad ya que suben bastante. He añadido unas pepitas de chocolate por encima antes hornear.

Horno 170º durante 20-25 minutos.

En mi casa triunfaron!  

Pero me dije.... ¿y no saldrán mas esponjosos si en vez de cacao en polvo los hago con chocolate auténtico? y en ese mismo momento comencé una segunda tandada de muffins ¡esta vez de chocolate!

Ingredientes:

300 gr. harina

1 tableta de chocolate

1 sobre de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

1 brick pequeño de nata
1 cucharadita de extracto de vainilla

125 gr. mantequilla a punto de pomada

200 gr. azúcar

2 huevos

100 ml cafe (1 taza)

La receta es igual pero derretimos el chocolate junto con la nata en el microondas durante 2 minutos.

¿Qué os parece?

¿Notáis alguna diferencia? 

Hay bastante diferencia respecto al sabor... en el color... en el brillo... a  mi me gustó mas la 2ª receta, con chocolate de verdad. 

En cambio para mi hermano la 1ª receta con cacao es la que mas se parece al auténtico muffin.

Mi amiga Diana se llevó a casa una cestita para desayunar ñam ñam ñam

Así que ya sabéis!!!  Tendréis que hacer las 2 recetas para saber cual os gusta mas!!!

Una cosa tengo clara.... Seguro que no queda ninguno!

Un beso

Ana